上空1万mからサワディーカ

新鮮なお楽しみ!タイからお届けいたします。
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これぞ タイの夏?!
JUGEMテーマ:日記・一般
 
ここの所 雲行き完全怪しかったのに 本日は久々に 『とっても暑い』
季節が 戻って来た感の1日でした。

無謀にも 今日は『裏カオサン』と称される場所に 足を踏み入れ
すっかり 放射状に延びている 道に翻弄されて ドロドロ汗まみれの
旅人ならぬ 迷い人になりました。

早めにリベンジを掛けたいと 既に本日  に 向かって誓いを
立てました   お供は フリー・コピーのDACO 
どうしても 行って食したかった 大好き さっくり飯の
カオ・ム〜・ダン(=BBQポークご飯)を目指して 10:30に
フォアランポーン駅に 降り立った 私&友。  

しっかりと ブランチの時間にカオ・ムー・ダァ〜ンにありつけて
その後の散策が 日取りが間違っていた・・・・・暑すぎでした。
そして この地で まさかの迷い子。  いやぁ〜運河の近くで 英語で
声掛けられて・・・・・  結局 どうしてこうなったのか? 
場所の把握も出来ないまま なぜか 最初の場所に戻っていた・・・・
ミラクル・タイランドで ございました。

そして 「今日は 今年1番の暑さだって」との 毎年の日常会話で
なんだか ホッとしちゃった。  

    マンゴー
マンゴを買って 家に帰ったのでした・・・・・暑い所 歩き回りすぎたらしく
頭が重い・・・・・・・・・・・。



| バンコクで、いま。 | 22:11 | comments(0) | - | pookmark |
ホットな イサン料理店にて その1
JUGEMテーマ:日記・一般
タイ人にとっては Tonglo よりも Ekamai の方が 身近なのか・・・
お店を教えてくれる時には 「Ekamai ナイソイ10に ある店」
エビ釣り場 跡地に出来た 巨大?! レストラン街の中の一角。
ここって ラーメン道場だけじゃなかったのねぇ〜〜了解

目指した レストランは フット・サル風の試合をしている脇 
半インドアの競技場の脇にあります。  タイでは こんな風な半インドアな
競技場って結構ある。
     20
真ん中の階段を上ると 高い位置の2階全部がレストラン。
他の店も カフェっぽい部分もあり。  大がかりな階段を 優雅に登ろう 
一気に 盛り上がりながらも 
本日のメニューは イサン料理で かなりのイケ線?!  
イサン料理=大衆度高いけど 本当に おいしくってみんな大好き。
本1番(お値段お高い)メニューは ソフト・クラブシェルの
ソム・タム
    07
通常ソムタムの場合には マイ・サイ・プー(=蟹は入れないで)の
ソム・タム・タイを オーダー。  沢蟹は やっぱりいくら ポクポクしても
前の人のオーダーの蟹が坪に残っているのが 入ってしまっただけで
どうも 口の中が ジャリっと気になるし 
やっぱりその後のお腹もめっぽう不安  でも タイの人々は 
プー(=蟹)入れるのが当たり前の様子だしな・・・・
きっと 蟹とソム・タムは 本当に相性バッチリなんでは・・・・・と 
気になっていたもので・・・・ネ。  今回はちょっと邪道入ってるけど
蟹はカニでしょう   

見た目は ソム・タム アジのフライって感じですが・・・・ソフト・クラブシェル
ざぁ〜ます。  細かく切って下に引かれている パパイヤ・サラダ
=ソムタムに 合わせます。 
   結論: アジ・フライのソム・タムも いける  って事は
フライの上にトッピング ソム・タムありです。

他のメニューにつづく。  次回 さっくりと概要をお伝えいたします。

最近ちょっと書き込み過ぎだろうか・・・・・・・・・・やっぱり。












 
| 行って&食してみて! お薦め レストラン&カフェ | 17:15 | comments(0) | - | pookmark |
なぜか? カップルは 並んで・・・・
JUGEMテーマ:日記・一般
ずぅ〜〜〜と前からなので 【バンコクで、いま。】とは ちょっと違って
【バンコクで、いまでも。】な 不思議な情景。

日本で カップルで食事もしくは  お茶などする場合には 
テーブルを挟んで 腰掛けませんか?  もちろん カウンターや
大人数で使う大きなテーブルしか空いてない時は イザ知らず
ラッキーにも 4人掛けの席を 2人で使える場合・・・・・・・など 顕著。

なぜ? なの??  タイ人の皆さんは 並んで腰掛ける!!
初見の時には 何かが変?! でも 何が違っているのか 解らない 
間違え探しっぽい感覚。  これが たぁ〜んとあるのが タイだよねぇ〜
だから クイズになる事 しばしば・・・・良く見かけるし 
何となく違っている様な・・・&解せない。  所変れば品変るって事?の
事柄や状況等・・・・・ネ。  
   23
もちろんの隠し撮り?!  右の女子メチャx2 顔が小さくって
ついでに持ち物みんなブランド品・・・・・お金持ち。  隣の彼氏(!?)
もっとすごくって 以前だったら 絶対にスリッパと呼ばれるビーサンだった
だろう足には  素足にこれまた 目が引きつけられちゃう 超高そうな
靴 恐らく イタリア製です・・・・・・。  このカフェは 以前から気になっていたけど 
あまり 人が入ってないなぁ〜〜潰れる前に行っておかねば・・・・と
思って慌てて行ってみたら 土・日の為か 
タイ人セレブ風の面々が次から次へで お席確保も大変の午後2時・・・
きっと 雑誌かなにかで されたねぇ〜〜  満席。  彼らの使ってる
ツールがまた 凄い。  携帯電話もデジ・カメ PCと・・・・おっ金持ち!!
金持ちレポートじゃなかった!!!  この席で横に座るってねぇ〜〜
『座ってください』ってお願いした図の様でしょう 

この数日は なんとか 隠し撮りを数ヶ所にて実行  
次は 夜の部  です。
   25
タイ人の友人(男子)曰く・・・・・食事のお取り分けに便利だし・・・・
この場は そんな感じですねぇ〜〜〜ココのレストラン 最近オープンで
そろそろ タイ人の間で ホットになりつつありま〜す。 ちょっとおしゃれな
イサン料理屋さんにて・・・・・・   
日本では バーとかでは こう並んで座るか・・・・・?!

   24
こっち側女子その向う側に カップルの男性が座ってます。 
食べにくい気がするけど・・・・誰か 後から登場するか?! 
と 伺っておりましたが 結局2人連れ・・・タイ人は 残すくらいにたくさん
オーダーする アジア人です。  
それより このカップルには 時間差で友人も 別テーブルに居た。
友達に会うって事は かなり浸透度が 上がってますネ・・・・このレストラン。

       ***   ***   ***
結論 やっぱり なんとなく そういう風に座ってしまうって言う
クセ(?!)の様なもの。
日本人としたら どぉ〜も 落ち着かない・・・・けどネ。





   

 
| バンコクで、いま。 | 14:27 | comments(0) | - | pookmark |
エビ釣り場は いま・・・・。
JUGEMテーマ:日記・一般
昔 むかし って言っても そんなにでも 無い昔。
トンローには ある大地主のおばぁちゃまが 居りました。
まさか そのたった1人のばぁちゃんの力で こんなにも 変わったなんて・・・・
ある時 おばぁちゃまの遺言により 突然?!
Tong lo(=トンロー/Soi 55)は ドン付き止めます!! 
南側のSukhumvit通りから 北側のPechaburi通りまで 
突っ切れる様になりました  メデタシx2?! 信じられなり位に 便利になり 
開発に拍車がかかり 地価は うわぁ〜〜の急上昇  そして 
急速に 変わって行くソイの牽引者になりました。
後から Pechaburi 通りへ 抜けられる様になった為か?!
パク・ソイ(=ソイの入り口)は 昔っからの花屋、くだもの屋に各種食べ物の
屋台が並ぶ かなりローカルな雰囲気漂う場所・・・・・ ソイの半ばから
突然と 新しいビルやヴィレッジなどが 立ち並ぶ おハイソな雰囲気が漂う。
ホンニ新しき街の出来あがぁ〜り♪

そんな中に 置いてけぼりを食らったかの様な 場所がありました。
エビ釣り場 トンローの中のソイの偶数側は そのまま Ekamai(=Soi63)へ
抜けられるナイ・ソイ(=小道の中の小道) その1本Soi10 やっぱり 新開発。
いきなり無くなっておりました・・・・・。
気が付きゃ 更地・・・・・いきなり 巨大テント張り?!  ちょっと違うけど雰囲気。

巨大テントの辺りに レストラン街が登場・・・・・それも 
ラーメン専門店が 集中して 出店  バーミー(=タイ式ラーメン)屋は
1軒も 無く びっくり 日本人のパネルが 立ち並ぶ 
日本のラーメン 事情通なら 知ってるオーナーさんなのかなぁ・・・・・
     01
面出ししている オーナーさん達   そして 並んで食べているのは
タイ人の方々・・・・・・  フリー誌にも ばっちり!!


エビ釣りぼりは 移転。 そして跡地に出来上がったのが 巨大テント風のキッチン・
スタジアム兼 1/4の本当のスタジアム(半屋外の競技場) 
現在 エビ釣りぼりは この場所から もう少し北に上がった所・・・・・・
新興住宅地の方へ 無くなった訳ではなかった良かった。   
   車でないと行くのマジ無理なんだけど 

この開発激しい トンローですが まだまだ 奥には 古いアパートなぞ
残っていて 愛すべき情緒ある物件もあり。
       22
アパートの門を入ると ジャック・フルーツの木と祠がお出迎え・・・・なんて
もちろん アパートの住人さん用のプールもある。
これぞ 20年来のバンコク   



  
 





 
| 行って&食してみて! お薦め レストラン&カフェ | 15:11 | comments(0) | - | pookmark |
コラボ食って感じ?!
JUGEMテーマ:日記・一般
タイの和食屋さんと言うのも 本当に多くなって 今や何が食べたいか?!に
寄って選ぶ時代となりました・・・・・。
タイ人も 無類の麺好きネ。  ラーメン屋さんも まっこと増えた。
それ以上に 増えたのが蕎麦屋さんネ  そばが手に入りやすくなった為。
蕎麦湯で 健康維持  が信条。  特に熱が出たら 近所の蕎麦屋さんで
焼酎の蕎麦湯割りをテーク・アウト  ウルトラ発汗 

ソバ麺を使った タイ料理とのコラボレーション食 
シンプルなコラボに非ず ベジタリアンで・・・・ひと捻り ふた捻り 

原型は タイ北部料理のラープ・ガイ(=鳥ひき肉のハーブ炒め)
鳥の変わりに 豆腐で  蕎麦と一緒にとは 料理人さんの閃き?!
忘れてならない 炒った米の香ばしさが 大切。
しゃきしゃきの紫たまねぎも 絶妙。 ネギの小口きりもしっかり
蕎麦に絡まってます  

パクチー・ミントとハーブをいっぱい散らします。  
鳥すら使わないのでとっても ヘルシーで 胃袋にも やさしい 
   11
しっかり混ぜ合わせて 箸で食べる  ピリ辛のナンプラー味。
もちろん 箸で食べやすく・・・・それでも しっかり最後のひと口まで
食べきるには スプーンとフォークで 皿をさらいます。
   10
食べたのが かれこれ かなり前になります・・・・・美味しかった。
  ナイス・アイディアで ございました。

『茶目*ブラウン・アイズ』にて・・・・・アイディア料理満載ですから
きっと メニューを見たら 迷っちまいます  
豆乳使いのデザートも美味x2 








| タイの食・・? | 19:22 | comments(0) | - | pookmark |
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